Süßkartoffel trifft Curry und Hühnchen

Ich liebe Currys! Man kann sie so verschieden variieren und eigentlich sind sie ratzfatz zubereitet. Als ich im Supermarkt Süßkartoffeln sah, dachte ich mir...eigentlich könnte ich hiervon auch mal ein Curry zaubern

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Süßkartoffeln 

300 g grüne Bohnen 

400 g Hühnchenfleisch 

1 mittelgroße Zwiebel 

20 g Ingwer 

400 ml Kokosmilch 

400 ml Gemüsebrühe 

3 TL rote Currypaste 

etwas Soja-Öl 

Pfeffer & Salz 

Zubereitung:

Süßkartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Bohnen, waschen, putzen und halbieren. Ingwer und Zwiebel schälen und klein würfeln. Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 

In einem Topf etwas Soja-Öl erhitzen und darin die Zwiebeln und Ingwer anschwitzen. Die Currypaste und dann die Süßkartoffeln zugeben. Kurz mit anbraten. Die Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben und die Süßkartoffeln darin 10 Minuten bei reduziertet Hitze kochen. Anschließend die Bohnen und das Fleisch noch zugeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. 

 

Guten Appetit!

Broccoli-Suppe

Ob als Kleinigkeit zum Abendbrot oder als schnelle Mahlzeit zur Mittagsstunde. 

Eine Süppchen geht immer!

Schnell zubereitet, lässt sich einfach transportieren und flott erwärmen. Das Mittagessen im Büro ist somit auch gesichert. 

Zutaten für 4 Portionen: 

500 g Broccoli 

200 g Kartoffeln 

1 mittelgroße Zwiebel 

100 ml Sahne 

3/4 l Gemüsebrühe 

etwas Öl 

Salz & Pfeffer 

Zubereitung: 

Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Eventuell die Stiele schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel putzen und grob schneiden. 

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstückchen glasig anbraten. Nun die Kartoffeln und den Broccoli zugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Deckel drauf und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Mit dem Zauberstab die garen Kartoffeln und Broccoli fein pürieren. Sahne zugeben. Kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Einfach oder? 

P.s. Gleich ein bisschen mehr von der Suppe kochen und einfrieren :-)

Platzdeckchen mit Besteckteil

Was schenkt man eigentlich jemanden, der alles hat? Gut Zeit mit der Familie ist immer eine tolle Idee, aber was selbst gebasteltes ist auch nicht schlecht :-)
Vom Geburtstagskind wissen wir, dass es bald auf eine lange Reise mit dem Zug gehen möchte. Zur Einstimmung auf das Reiseziel passt natürlich ein Verpflegungskorb und passend dazu habe ich schnell ein paar Platzdeckchen genäht. Mal schauen, was das Geburtstagskind davon hält...

Eine tolle Anleitung für meine Sets habe ich bei Mamahoch2  gefunden. Gut hier ging es um ein weihnachtliches Platzdeckchen, aber Stoffe lassen sich ja bekanntermaßen austauschen. Wie ihr vorgehen müsst, findet ihr hier: Platzdeckchen mit Besteckteil

Und hier nun mein Ergebnis

Tellerrock Jana mit passender Umhängetasche

Bald hat meine kleine Nichte Geburtstag. So klein ist sie nun auch nicht mehr, denn sie jetzt bereits ein Schulkind. Und damit die kleine Maus auch was Neues für die Schule hat, wünschte sie sich einen selbst genähten Rock. Ich selbst bin ja noch Nähanfängerin und daher suchte ich im Internet nach einem einfachen Schnittmuster, was auch Anfänger nähen können. Hierbei bin ich auf die tolle Seite von Farbenmix.de gestoßen und fand ein einfaches Schnittmuster, was wirklich jeder Anfänger oder jede Anfängerin an der Nähmaschine hinbekommt. Der Tellerrock Jana  steht als PDF zum Download bereit. Hier wird simpel erklärt, wie zuzuschneiden und zu nähen ist.

Ich finde mein erster Rock ist schon ein kleiner Hingucker :-)

Als kleine Überraschung für das Geburtstagskind habe ich dann noch aus dem gleichen Stoff eine Umhängetasche genäht. Auch hier habe ich mich einer Anleitung aus dem großen weitem Netz bedient. Eine einfache Anleitung findet ihr auf dem Blog von Petite Marie Fleur. Hier wird sie zwar als Kindergartentasche bezeichnet, aber je nach dem wie ihr euch den Zuschnitt der Tasche und die Länge des Trägers gestaltet, kann sie auch für eine kleine Dame als schönes Accessoire dienen.

Wer sich jetzt nicht fragt, woher die Blümchen kommen, die ich sowohl auf dem Rock als auch auf der Tasche festgenäht habe, die sind selbstverständlich auch von Hand gefertigt. Folgende Anleitung hat mir dabei sehr weitergeholfen: LizOrLizzy

Und so sieht dann das Endergebnis aus: