Tablet-Kissen

Letztens war ich auf der Suche nach einem passenden Geschenk zum Geburtstag und ich wollte unbedingt was selbst genähtes verschenken. Zufällig bin ich dann bei Pinterest auf ein Tablet-Kissen gestoßen und dies musste ich unbedingt nähen.

Die Anleitung findet ihr bei Kreativ oder Primitiv. Super Anleitung und schnell genäht.

Ich wünsche euch bereits jetzt einen guten Start ins Wochenende :-) 

Beerentaler

Das Wochenende rückt so langsam näher und vielleicht kündigen sich bei Euch ein paar Gäste an. Kuchen vom Bäcker kaufen kann jeder. Ich bin zwar selber keine Backweltmeisterin, aber ein paar einfache Sachen bekommt doch jeder hin. Inspiriert wurde ich von einer Filoteig-Lasagne mit Waldbeeren. Etwas abgewandelt sind es bei mir dann Beerentaler geworden :-)

Zutaten für 6 Portionen:

200 g Filoteig 

je 100 g Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren 

100 g Mascarpone 

50 g Magerquark 

100 g Naturjoghurt 

50 g Butter 

2 TL Honig

1 Zitrone 

1 Päckchen Vanillezucker 

Kokosraspeln und Melisse zum Dekorieren 

Zubereitung: 

Mit einem Dessertring 36 Kreise ausstechen. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen. Den Honig unterrühren und damit die Filoteigkreise bestreichen, wobei 3 Kreise immer übereinander gelegt werden. Ca. 8 Minuten im Backofen nun die Kreise goldbraun backen. Danach auskühlen lassen. 

In der Zwischenzeit die Beeren waschen, putzen und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Für die Creme den Magerquark, die Mascarpone, den Naturjoghurt, den Vanillezucker und den Saft einer ausgepressten Zitrone vermischen. 

Erst vor dem Servieren wird schnell angerichtet. 6 Teigkreise auf eine Servierplatte legen und jeweils mit der Creme ausreichend bestreichen. Etwas von der Beerenmischung darauf geben. Mit den restlichen Teigkreisen als Deckel belegen. Mit der Melisse garnieren und mit ein paar Kokosraspeln bestreuen. Ihr könnt gerne auch Puderzucker nehmen :-) 

Servieren und schmecken lassen :-) 

Ringkissen selber nähen

Ein ganz besonderer und wichtiger Tag in unser Familienleben rückt immer näher. Ja bald stehen mein Löwen-Mann und ich vor dem Altar und werden uns das Ja-Wort geben. Aus diesem Grund zieht es mich nun mehr und mehr an die Nähmaschine, um ein paar Kleinigkeiten für unsere Feier herzustellen. So habe ich letztes Wochenende unser Ringkissen genäht. Ich bin zwar noch Nähanfängerin, aber unser Ringkissen wollte ich unbedingt selber nähen. Und so ging es:

Die Stoffwahl war nicht all zu schwer, da wir unsere Hochzeit ein wenig im Vintage Stil gestalten möchten. Also ein simpler Leinenstoff, etwas Spitze, etwas Füllwatte, ein Samtband und das passenden Nähgarn war schnell im Stoffladen besorgt. Bei uns soll das Kissen nicht so groß sein, daher reichte bereits ein Stoffrest von 40 x 40 cm aus.

Nun ging es an den Zuschnitt. Erst zwei Quadrate sich auf den Stoff mit Kreide oder einem Bleistift einzeichen und dann ausschneiden. Die Spitze ebenso auf das Maß zuschneiden. Beim Zuschnitt des Samtbandes muss man berücksichtigen, dass zwei kleine Schlaufen entstehen sollen, damit die Ringe später mit einem Satinband noch befestigt werden können.

Jetzt erst das Samtband auf einen der Stoffquadrate aufnähen. Ich habe das Band unterhalb der Mittellinie des Stoffquadrats mit einer Nadel zunächst auf der einen Seite befestigt. Dann das andere Ende auf der gegenüberliegenden Seite ebenso feststecken. Nun in der Mitte aus dem überstehenden Band zwei gleich große Schlaufen bilden und diese ebenso feststecken. Von der Mitte nach außen auf beiden Seiten vernähen. Nun in der Mitte der Schlaufen nocheinmal vernähen und fertig.

Wer möchte kann jetzt auf der nicht so schönen Seite des einen Quadrats sich noch seine Nahtlinie aufzeichnen. Jetzt die beiden Quadrate aufeinanderlege. Die beiden schönen Seiten nach innen. Dazwischen, wie gewünscht die Spitze legen, so dass diese am Ende mit eingenäht wird. Feststecken - Kante auf Kante - und entlang der aufgezeichneten Nahtlinie vernähen. Dabei eine Wendestelle von ca. 1-2 cm offen lassen.

Wenden und mit Füllwatte befüllen. An der Außenkante noch einmal vernähen, so schließt man auch gleichzeitig die Wendestelle. Fertig ist das Ringkissen - fehlen ja nur noch unsere Ringe :-)

Anregungen habe ich mir hier geholt bei: Schnittmuster , Weddingstyle,

Burger mit Lachs oder Grillkäse mit Mango-Salsa und Avocadocreme

Leute ich habe vielleicht ein kreatives Wochenende hinter mir. So habe ich es trotz Hitze geschafft, unser Ringkissen für die Hochzeit, eine Schultüte und das erste Weihnachtsgeschenk zu nähen, mich in der Küche auszutoben und dennoch viel Zeit mit meinem Knöpfchen und meinem Löwen-Mann zu verbringen. Selbstverständlich werde ich in den nächsten Wochen meine Projekte hier präsentieren und fange gleich heute mit einem leckeren Abendbrot an. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne - einfach zum Anbeißen: 

Zutaten für 4 Portionen 

200 g Lachsfilet

2 Stück Grillkäse 

1 Mango 

1 reife Avocado 

1 mittelgroße Lauchzwiebel

1 Chilischote 

1 Zitrone 

100 g Rucola 

4 Vollkorntoasties

1 TL Honig 

Salz und Pfeffer 

Zunächst bereitet ihr die Avocadocreme und die Salsa zu, bevor der Rest auf dem Rost oder in der Pfanne landet. 

Für die Avocadocreme eine halbe Zitrone auspressen. Das Fruchtfleisch herauslösen und zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone und 1 TL Honig pürieren. Kühl stellen! 

Für die Salsa das Fruchtfleisch der Mango vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Die andere Hälfte der Zitrone auspressen. Sämtliche Zutaten in einem Gefäß vermengen und Beiseite stellen.

Den Fisch waschen, trocken tupfen. Leicht salzen und pfeffern. Sowohl den Fisch als auch den Grillkäse grillen oder in der Pfanne mit etwas Öl gar braten. 

In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocknen, die Toasties toasten. 

Jetzt kann der Burger belegt werden. Auf jede Toastiehälfte Avocadocreme aufstreichen. Auf die eine Seite etwas Rucola legen, den Lachs oder Grillkäse oben aufsetzen. Mit reichlich Mango-Salsa bestreichen. Den Deckel drauf und servieren. Guten Appetit!   

Homade Marmalade

Zur Zeit rufen die Felder, um Obst zu ernten und dann natürlich auch zu verarbeiten. Wer vielleicht schon an ein paar Feierlichkeiten in den nächsten Monaten denkt, kann die jetzige Obstsaison nutzen, um ein paar kleine Geschenke aus der Küche vorzubereiten. Was bietet sich besser an als selbstgemachte Marmeladen.

Heute mein Rezept mit Stachelbeeren, rote Johannisbeeren und Kiwis

Zutaten: 

500 g rote Johannisbeeren
250 g Stachelbeeren
250 g Kiwis
1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Die Johannisbeeren waschen und trocken tupfen. Die Johannisbeeren vom Stiel entfernen und in eine Schüssel geben. Die Stachelbeeren ebenso waschen, putzen und halbieren. Die Stachelbeeren zu den Johannisbeeren geben und alles mit dem Gelierzucker vermengen. Die Schüssel zugedeckt über Nacht im Kühlschrank belassen. Am nächsten Tag die Kiwis schälen und würfeln. Eine Zitrone auspressen. Sowohl die Kiwis als auch den Zitronensaft zu der Johannis-Stachelbeermischung geben und mit dem Stabmixer grob pürieren. Die Masse anschließend in einem großen Kochtopf ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Gelierprobe machen und die fertige Marmelade sofort in mit heißen Wasser ausgespülten Einmachgläser füllen. Deckel drauf und die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend die Marmelade vollkommen auskühlen lassen. Die Gläser schön verpacken und mit Freude verschenken.

Bohnen mal anders

Heute Morgen war ich mit Knöpfchen auf dem Wochenmarkt. Ich mag die große Auswahl an frischen Gemüse und Obst der Saison, guten Backwaren und köstlichen Käse. So ist es ein leichtes ein Abendbrot aus Ziegenfrischkäse, Roggenvollkornbrot und Bohnen zu kreieren. 

Zutaten für 4 Portionen 

150 g grüne Bohnen 

2 Birnen 

2 Zweige Bohnenkraut

4 Scheiben Roggenvollkornbrot 

100 g Ziegenfrischkäse 

etwas Butter 

Pfeffer & Salz 

Zubereitung

Die Bohnen und Birnen gut waschen. Nun die beiden Enden der Bohnen abschneiden und halbieren. In der Zwischenzeit Wasser im Topf aufkochen. Die Bohnen kurz im kochenden Wasser blanchieren. Mit kalten Wasser gleich danach abschrecken. Jetzt die Birnen schälen, den Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. 

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Die Bohnen in der Butter kurz braten. Das Bohnenkraut waschen, trocken tupfen, grob hacken und unter die Bohnen heben. Kurz mitbraten bevor die Birnen dazu gegeben werden. Kurz vor dem Servieren alles noch mit etwas Pfeffer und Salz  abschmecken.

Die Brotscheiben im Backofen oder Toaster kurz rösten. Mit etwas Frischkäse bestreichen. Anschließend die Bohnen und Birnen auf das Brot geben und mit etwas weiteren Frischkäse toppen. Servieren und schmecken lassen! 

Eine wahre Oase der Ruhe

Ich hoffe jeder hat die Hitze so gut es geht überstanden und genießt die frische Luft am heutigen Tag.

Knöpfchen und ich nutzten die Chance und begaben uns auf einen kleinen Inselrundgang. Ein Katzensprung vom Potsdamer Hauptbahnhof entfernt, liegt die Freundschaftsinsel. Nachmittags bei schönem Wetter tummeln sich Schüler und Studenten auf der großen Liegewiese. Aber wer früh am Morgen eine kleine Idylle sucht, sollte sich den Inselgarten einmal anschauen. Wie in einem botanischen Garten werden auf Schildern Informationen zu den Pflanzen gegeben. Dutzende schöne weiße Gartenbänke laden zum Verweilen ein. Manchmal Spenden Rankgerüste den notwendigen Schatten.

Für die Kleinen findet man auf der Insel einen riesigen Abenteuerspielplatz und für Mama & Papa gibt's selbstverständlich einen guten Kaffee im Insel-Café. Wer etwas Zeit hat, kann sich im Pavillon vielleicht die wechselnden Kunstausstellungen anschauen oder ein Ruder- bzw. Tretboot mieten und auf der Havel schippern. Hier wird Groß und Klein etwas geboten und darum ist die Freundschaftsinsel mein Sommer Ausflugstipp für Euch!

Die Freundschaftsinsel - eine wahre Oase der Ruhe - mitten in der wundervollen Landeshauptstadt Potsdam!

Hitzefrei!

In Deutschland ist das große Schwitzen angesagt! Neben Abkühlung sollte nun auch nur noch leichte und schnelle Kost auf den Tisch. Wie wäre es mit einem leckeren Salat? Für alle Unentschlossenen, dieser hier ist fruchtig und einfach bekömmlich. Als Bonus gibt es selbstgemachte Schafskäsesticks dazu. 

Zutaten für 2 Portionen 

1 mittelgroßer Römersalat

1/2 grüne Gurke 

1 Nektarine 

50 g Himbeeren 

150 g Schafskäse 

2 EL Himbeeressig

Olivenöl

1 TL Mittelscharfen Senf 

1 Frühlingszwiebel

Salz & Pfeffer 

1 Ei 

Semmelbrösel zum Panieren

Zubereitung

Den Salat, die Gurke und Nektarine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf zwei Teller  verteilen. Nun den Schafskäse in 8 Stücke schneiden. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und auf einen flachen Teller Semmelbrösel geben. In einer kleinen Pfanne etwas Öl heiß werden lassen. Den Schafskäse erst im Ei und dann in den Bröseln welsen. Anschließend im heißen Öl von jeder Seite goldgelb anbraten. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Himbeeren, 3-4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Himbeeressig und 1 Teelöffel mittelscharfen Senf mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Schafskäsesticks zum Salat geben. Mit dem Dressing beträufeln und servieren. Dazu etwas Baguette reichen und schmecken lassen.

Lasst es Euch bei dem Wetter gut gehen! 

Himbeeressig

Zum Muttertag gab es bei uns was selbstgemachtes! So hatte ich rechtzeitig einen eigenen Himbeeressig angesetzt und konnte diesen unserer Omama schenken. Für jeden Anlass ist dies ein kleiner Gruß aus der Küche.

Zutaten

100 g Himbeeren TK 

4 Zweige Thymian 

500 ml weißer Balsamico-Essig

Den Thymian waschen und mit den Himbeeren und den Balsamico-Essig in ein verschließbares Gefäß geben. Die Mischung ca. 2 bis 3 Wochen unter täglichen einmaligen schütteln stehen lassen. Nach 2 bis 3 Wochen kann dann der Essig durch ein Sieb oder Mulltuch gefiltert und in entsprechende Flaschen abgefüllt werden. Er passt super zu einem frischen Frühlingssalat. Viel Spaß beim Verschenken! 

Ob mit oder ohne Kamin - einfach ein super Sichtschutz

Heute gibt es mal einen kleinen Einblick auf unsere schöne Terrasse. Letztes Jahr haben wir uns dank unserem Zuwachs auch wohnlich verändert. Stück für Stück haben wir uns eingerichtet und zum Schluss ist nun unsere Terrasse dran. Damit wir die Ruhe genießen können, brauchten wir noch einen kleinen Sichtschutz. In der Nachbarschaft haben einige einen Kamin und als wir das Kaminholz sahen, kam uns die perfekte Idee für einen Sichtschutz  :-)

Und hier gibt's einen Auszug aus unserem Bautagebuch: 

Schritt 1: Material vom Baumarkt besorgen

4 Beschläge, 8 Kanthölzer mit entsprechendem Maß ( 120 cm x 140 cm), 2 Bretter (80 cm x 30 cm), 16 Schrauben, 8 Nägel und jede Menge Kaminholz (22 Säcke), 1x Holzlasur, Pinsel 

Schritt 2: Nachdem wir die Kanthölzer uns bereits im Baumarkt zusägen liesen, brauchten wir es daheim nur noch mit der Holzlasur die Kanthölzer und Bretter von allen Seiten streichen.

Schritt 3: Die Kanthölzer in die Beschlägen stecken und pro Seite mit jeweils 2 Schrauben festmontieren.

Schritt 4: Das Gestell nun mit dem Kaminholz füllen.

Schritt 5: Die beiden Bretter oben auf die Kanthölzer auflegen und festnageln

Deko und fertig :-) 

Nicht nur fürs Baby!

Knöpfchen bekommt nun neben einen herzhaften Brei auch einen Milchbrei. Da mein kleines Leckermäulchen diesen gerne Mittags nascht, mach ich mir gleich eine Portion vom Grießbrei mit. Schnell, einfach, variierbar und absolut köstlich für uns Leckermäulchen. 

Zutaten für Mama & Kind

1/2 l Vollmilch 

80 g Maisgrieß 

1 Banane 

100 g Wassermelone 

3 EL Zucker 

1/2 TL Zimt 

Zubereitung 

Die Kerne der Wassermelone entfernen und klein schneiden. Ebenso die Banane klein schneiden. Beides zusammen pürieren. Nun die Milch aufkochen. Keinen Zucker zuführen, da das Baby mit ißt.  Den abgewogenen Maisgrieß in die aufgekochte Milch unterrühren. Die Masse weiter rühren bis sie dicker wird. Kurz quellen und auf Verzehrtemperatur abkühlen lassen. Nun für das Baby ca 180 g des Grießbreis mit 2 bis 3 EL des Bananen-Melonen-Muses mischen und verfüttern. 

Für die Mama den Zucker mit dem Zimt mischen. Dies auf den Grießbrei geben und ebenso das Bananen-Melonen-Mus zufügen. Fertig! Guten Appetit :-) 

Entenbrust mit Polentaküchlein

Zutaten für 2 Portionen

1 Entenbrust

3 mittelgroße Möhren

100 g Polenta

50 g Butter

50 g Bergkäse

3 Zweige Thymian

2 Zweige Rosmarin

1 Becher Sahne

1 handvoll Zitronenmelisse

Zubereitung

Möhren putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann kurz in kochendem Salzwasser die Möhrenscheiben blanchieren. Mit kalten Wasser abschrecken. Beiseite stellen.

Die Kräuter waschen, trocken tupfen. Den Thymian grob hacken. Die Polenta in ca. 1/2 l kochendes Wasser geben. Unter rühren 1 Minute kochen lassen, gehackten Thymian und die Butter zugeben und dann unter mehrfachen rühren 10 Minuten Quellen lassen. Anschließend die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und in kleine Backförmchen geben. Den Bergkäse reiben und über die Küchlein streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celcius 10 Minuten backen.

Die Entenbrust waschen, trocken tupfen und auf der Hautseite rautenförmig anschneiden. Beide Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Ich nehme hierfür gerne mein selbstgemachtes Orangensalz (Rezept folgt demnächst). Öl in eine Pfanne geben und die Entenbrust auf der Hautseite Goldbraun anbraten. Dann wenden und die Fleischseite kurz anbraten. Anschließend die Pfanne mit der Entenbrust und den Rosmarinzweigen in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celcius ca. 12 bis 15 Minuten garen. Die Entenbrust danach noch ein paar Minuten ruhen lassen bevor sie in Streifen geschnitten und serviert wird.

In der Zwischenzeit die Sahne kurz mit der gewaschenen und der grob gehackten Zitronenmelisse aufkochen. Die Möhrenscheiben zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun geht's ans Anrichten :-) Möhrenscheiben auf den Tellerboden geordnet auflegen. Die Entenbrustscheiben oben auf und die Polentaküchlein nebenan legen. Die Entenbrust noch mit etwas der Melissensahne beträufeln. Guten Appetit und schmecken lassen :-)

Chicken Lasagne

Falls sich jemand wundert, warum hier nur Rezeptemmit Geflügel, Fisch oder rein vegtarisch erscheinen, ganz einfach anderes Fleisch kommt bei uns nicht auf den Tisch. Ist so eine Macke von mir, die bereis 20 Jahre anhält und sich auch nicht mehr ändert :)

Heute möchte ich mein Rezept zur Chicken Lasagne teilen:

Zutaten für 4 Portionen

250 g Hänchenbrustfilet
125 g jeweils rote und gelbe Kirschtomaten
1 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
1 Dose geschälte und gestückelte Tomaten
4 Esslöffel Tomatenmark
200 g Feta
125 g Büffelmozzarella
4 - 6 Lasagneblätter
Salz, Pfeffer, Zucker, Chilipulver, Olivenöl

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Zucchini waschen und dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Fleisch ebenso mit klaren Wasser abspülen, trocken tupfen und in kleine ca. 1x1 cm Stücke würfeln. Sowohl den Feta als auch den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. 

Die Hälfte der Zwiebeln in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig braten. 2 Esslöffel Tomatenmark beigeben. Kurz weiter anbraten. Die geschälten und gestückelten Tomaten aus der Dose zugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die halbierten Kirschtomaten zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker abschmecken. Die Tomatensoße zur Seite stellen.

In einer Pfanne die Zucchinischeiben mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend zur Seite stellen. Nun das Fleisch anbraten. Die restlichen Zwiebeln zugeben mit anbraten. Tomatenmark zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Jetzt wird geschichtet. In eine Auflaufform 1/3 der Soße geben. 2 bis 3 Lasagneblätter auflegen. Nun mit der Hälfte der Zucchinischeiben belegen, die Hälfte des Fleischs oben auf und anschließend die Hälfte des Fetas. Weiter mit der Tomatensoße und wieder von vorne anfangen. Am Ende muss Tomatensoße oben sein. Hier nun den Mozzarella auflegen und die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Die Spargelsaison ist eröffnet!

Lange mussten wir darauf warten, aber nun geht es endlich wieder los :-) Es gibt den ersten deutschen Spargel zu kaufen. Wir wohnen nicht unweit der Spargelregion Beelitz und so gibt es bei uns eine große Auswahl an Spargelhöfen. Ich bin eindeutig Fan von den Jakobs-Spargelhöfen. Der Spargel schmeckt und im Hofladen gibt es Allerlei zu kaufen. So auch den ersten Spargel der Saison! 

Jedes Jahr stell ich mir dann die gleiche Frage, wie kocht man eigentlich Spargel nun richtig? 

Die Einen geben dem Spargelwasser Zitrone, die Anderen Zucker und manche nur Salz zu. Bei mir ist es eine Mischung aus allem. Warum eigentlich? Zucker soll dem Spargel das Bittere nehmen, Zitrone bleicht und Salz hat eine auslaugende Wirkung. Wer mehr darüber wissen möchte, findet hier ein paar Infos: Kochregeln für Spargel. 

Egal wie ihr es macht, Hauptsache es schmeckt! Bei uns gab es den Spargel klassisch mit Kartoffeln und Hänchenbrustschinken. Und das braucht ihr: 

Zutaten für 2 Portionen 

1 kg Spargel 

300 bis 400 g Kartoffeln 

Schinken

100 g Butter 

1 bis 2 Esslöffel Semmelbrösel 

Salz, Zucker 

1/2 Zitrone

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In einem Topf ca. 1 l Wasser, 1 Teelöffel Salz und Zucker sowie eine ausgepresste halbe Zitrone geben und aufkochen. Dann den Spargel hinzugeben und ca. 15 Minuten ( bis er bissfest ist) den Spargel köcheln lassen. Kartoffeln schälen und ebenso in gesalzenes Wasser bissfest kochen. Butter in einer Pfanne erwärmen und sobald die Butter zerlaufen ist die Semmelbrösel zugeben und kurz anbraten. Den Spargel mit einer Zange aus dem Topf nehmen und anrichten. Zum Abschluss die Semmelbröselbutter über den Spargel geben. Guten Appetit und einen guten Start in die Spargelsaison Euch allen! 

Ab ins Osternest

Man wie schnell die Zeit vergeht. Da ist Weihnachten gerade vorbei und schon kommt der Osterhase! Damit auch was im Osternest liegt, habe ich gestern noch schnell ein paar Ostereier gestaltet...

Bisher hatte mich das Osterfest nicht so in den Bann gezogen, aber mit Kind wird das nun anders. Zur Probe habe ich dieses Jahr die Ostereier mit einem Stift dekorativ bemalt und beschriftet. Einfach und schnell... Eier hart kochen, mit einem Ostereierstift bemalen und fertig :-) 

Ein frohes und entspanntes Osterfest Euch allen! Liebe Grüße 

Alles gut verpackt

Heute war ich mal etwas kreativ. Ist ja bald Ostern und der Osterhase möchte für die Kleinen gerne was verstecken. Damit die Kleinigkeiten auch gut verpackt sind, gibt es ein paar einfach selbst gestaltete Geschenketüten. Was man braucht:

- Aufkleber mit Frühlingsmotiven
- Aufkleber Buchstaben
- einfache Papiertüten (eventuell Brottüten)
- Geschenkband oder Kordel

Und nun einfach nach Belieben die Aufkleber auf die Papiertüten kleben. Mit dem jeweiligen Namen noch die Tüten bekleben, damit auch jeder sein Geschenk findet. Die Überraschung eintüten. Zuschnüren und gut verstecken :-)

Ich wünsche Euch allen ein frohes Osterfest! Hoppel Hopp

Ob Sonne oder Regen - entdeckt Potsdam

Das Wetter lädt heute zwar nicht so zum spazieren ein, aber wer wie wir auch bei Regen, Sturm oder sogar Schnee raus an die frische Luft möchte, dem empfehle ich einen Spaziergang durch den Park Sanssouci. Hier blühen zur Zeit unzählige Frühblüher und falls dann dochmal die Sonne sich blicken lässt kann man sich auf einer Parkbank niederlassen und einfach mal die Seele baumeln lassen.

Im jüngsten Teil des Parks findet man an der Friedenskirche den Marlygarten. Einst der Küchengarten Friedrich Wilhelms I wurde von Lenné ein einzigartiger Landschaftsgarten geschaffen. Erholung pur und mitten in der Stadt. Gibt es was schöneres?

Kaffeeklatsch

Und schon wieder ist ein Wochenende vorbei. Jetzt kann man zwar sagen, als Mama in Erziehungszeit ist ja egal, ob Wochenende ist oder nicht, aber das ist nicht ganz richtig. Zwar muss ich derzeit nicht im Büro sitzen, jedoch habe ich schnell gemerkt, dass Mama sein im Gegensatz zu meiner anderen Arbeit ein Fulltime-Job ist. Da gibt's keine Pausenzeiten oder Feierabend. Der Vorteil ist aber, Knöpfchen schenkt mir jeden Tag unvergessliche Stunden, ein wundervolles Lächeln und seit Neuestem feste Umarmungen. Besser geht's nicht! 

Dieses Wochenende fand spontan ein Kaffeeklatsch bei uns statt, so musste schnell was Leckeres zum Kaffee her. Kurz mal im Internet und Kühlschrank geschaut...

und statt dem Apfelküchlein gab es bei uns halt ein abgewandeltes Birnenküchlein. 

Zutaten für 5 Stücken 

5 Blätterteigplatten TK oder frisch 

3 Birnen 

1 Eigelb 

60 g Zucker 

1/4 TL Zimt 

20 g Walnüsse 

etwas Bratapfelkonfitüre wer hat 

Zubereitung 

Die Blätterteigplatten ca. 10 Minuten auftauen. Den Backofen auf 175 Grad Celsius Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker mit Zimt mischen. Walnüsse grob hacken. Mit dem Eigelb den aufgetauten Blätterteig bestreichen. Mit den Birnenscheiben belegen. Mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und eventuell mit Bratapfelkonfitüre bestreichen. Anschließend die gehackten Walnüsse darüber streuen. Für ca. 20 Minuten im Ofen backen lassen. Kurz auskühlen und schmecken lassen! Guten Appetit 

Erster Brei

Es ist soweit - Knöpfchen bekommt ihren ersten Brei. Nach 4 Monaten allein mit Muttermilch gewöhnt sich die kleine Maus nun an Löffel und Brei. Da ich selber nicht so auf Fertignahrung stehe, war klar, dass ich für Knöpfchen selber koche. Angefangen haben wir mit reinem Möhrenbrei und nun schafft Knöpfchen eine ganze Portion Gemüsebrei. Nur welchen...

Zutaten
160 g Knollensellerie
160 g Möhren
150 g Kartoffeln
2 EL Rapsöl

Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander ca. 20 Minuten dampfgaren und anschließend mit etwas vom Kochwasser und 2 EL Rapsöl pürieren. Herauskommen ca. 3 Portionen á 150 g leckerer Babybrei. Ab in den Becher und Kühlschrank/Tiefkühlschrank. Nach dem Auftauen noch beliebig püriertes Fleisch zu geben und alles für den Nachwuchs erwärmen. Guten Appetit! 

Zutaten
170 g Kohlrabi
170 g Knollensellerie
80 g Apfel
2 EL Rapsöl

Auch hier einfach Gemüse und Obst waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso alles miteinander ca. 20 Minuten dampfgaren und anschließend mit etwas vom Kochwasser und 2 EL Rapsöl pürieren. Herauskommen auch hier ca. 3 Portionen á 150 g leckerer Babybrei. Ab in den Becher und Kühlschrank/Tiefkühlschrank. Nach dem Auftauen und Aufwärmen noch Reisflocken oder Couscous zu geben. Guten Appetit! 

Herzlich Willkommen lieber Frühling!

Herrlich! Endlich zieht der Frühling ein. Wer bleibt schon bei den ersten warmen Sonnenstrahlen des Jahres zu Hause? 

Wir nutzten das Wetter und machten vergangen Sonntag einen ausgiebigen Spaziergang. Falls demnächst mal wieder die Sonne scheint, können wir den Neuen Garten als Ausflugsziel empfehlen. Vielleicht noch einen Abstecher auf den Pfingstberg und zum Abschluss den Ausblick bei Kades Restaurant "Am Pfingstberg" mit einem kühlen Getränk genießen. Mit dem Kinderwagen ist auch alles zu Fuß zu erreichen. Also viel Spaß und allen einen guten Start in den Frühling :-)