Pizzatime

Letztens rief mein Freund an und wünschte sich zum Abendbrot eine Pizza. Da ich keine Hefe im Haus hatte und der Einkauf bereits erledigt war, musste eine andere Alternative her. Aus diesem Grund gab einen Pizzateig mit Quark. Und hier mein Vorschlag für Euch...


Erster Schritt

Zutaten:
1 Dose Tomaten in Stücken
1 bis 2 Schalotten
2 Teelöffel Rohrzucker
1 Teelöffel Tomatenmark
Oregano
Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Die Schalotten würfeln und in etwas Öl in einem kleinen Topf anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, den Rohrzucker zum karamellisieren dazu geben. Anschließend den Tomatenmark mit anbraten. Nun die Tomaten hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und das ganze ca. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Zweiter Schritt

Zutaten:
250g Weizenvollkornmehl
250g Quark Magerstufe
1 Ei Größe M
1 Tüte Backpulver
Salz

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Nun das Ei und den Quark hinzufügen und alles miteinander verkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Falls der Teig kleben sollte, eventuell etwas Mehl beim Ausrollen auf den Teig geben.

Dritter Schritt

Den Teig mit der Sauce bestreichen. Ruhig die ganze Sauce verwenden. Nun nach eigenem Geschmack belegen. Bei uns war es klassisch mit Salami, halbgetrockneten Tomaten, Pilzen, Oliven und geriebenen Gouda.

Die Pizza noch in dem vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad Celsius für ungefähr 20 Minuten backen.

Well done

Nach langem Überlegen, was man so als Mama in Elternzeit alles anstellen kann, habe ich mich entschlossen, dem Bloggerleben beizutreten. Ich weiß es gibt unzählige Blogs von Mamis für Mamis und ich werde das Rad nicht neu erfinden, dennoch möchte ich mich mal im bloggen versuchen. Mal schauen vielleicht findet irgendeine andere Mami oder werdende Mami oder einfach eine interessierte Frau Interesse an meinem Blog!

Warum ich bloggen möchte, ist ganz einfach erklärt: Ich möchte gerne die Erfahrungen, die ich mit meiner kleinen Familie Tag täglich erlebe und erlerne, mit ein paar Menschen teilen. Ich möchte keinem Erziehungstipps oder Ratschläge geben, aber vielleicht schaffe ich es, Euch mit meinen Themen rund um Familie, Kochen und einfach mal Leben, zu inspirieren.

Morgen Mittag um 12 bin ich seit 17 Wochen die Mama der kleinen Lotte alias "Knöpfchen". Sie hält mich derzeit ganz schön auf trapp, aber ich genieße jeden Tag mit ihr! Sie ist für mich und meiner großen Liebe das Wichtigste im Leben. Vor ca. 1 Jahr hatten wir erfahren, dass wir Eltern werden. Es war mit einer der besten Tage in meinem Leben. Kurz hinter der Geburt von Knöpfchen und dem Heiratsantrag auf dem Eiffelturm in Paris :-) Seit September 2014 sind wir nun zu dritt. Nach den typischen anfänglichen Schwierigkeiten ist langsam der Alltag in unserer Familie eingekehrt und neben dem Mami-Dasein möchte ich mich so langsam wieder anderen und vor allem neuen Dingen widmen. Mal sehen, ob mich Knöpfchen, eine anstehende Hochzeit, die alltäglichen Herausforderungen und unvorhersehbare Ereignisse dazu kommen lassen. 

Dem Motto getreu: "Es ist ein Versuch wert", starte ich heute meinen ersten Blog :-)

In diesem Sinne "Wenn du ein Schiff bauen willst, fang nicht an Holz zusammenzutragen, Bretter zu schneiden und Arbeit zu verteilen, sondern wecke in den Leuten die Sehnsucht nach dem großen, weiten Meer." 

Antoine de Saint-Exupéry 

Ergo: ich möchte euch inspirieren und euch zeigen, wie schön es ist Mami zu sein.

Ich freu mich, wenn ihr mich auf meinem neuen Weg als Mami und Bloggerin begleitet. 

Liebe Grüße Grit